千年盐田 -相传1200多年前，一覃姓青年盐工在海边闪现的海市蜃楼中看到南方有一片广阔的盐场和神头石景，他禁不住诱惑，率队寻山问水，从福建莆田南下渡过琼州海峡，踏上了海南岛，几个覃姓的兄弟结伴沿西线海岸，对照幻影所见，来到了洋浦半岛。居身安定后，对旧业情有独钟的盐工们，又盘算着怎样起灶制盐。有一天，兄长谭正德领着几个兄弟来到海边，察看起灶地势时，无意中发现那片浅滩石头经过海水浸泡和烈日爆晒后，却留下一块块白花花的东西，顺手捡起用舌头舔了舔，有咸味——这就是盐。往日“煮海为盐”的盐工们为了制盐，在海边支起大锅，装入海水，大火煮至水干，方在锅底结成盐巴，而眼前的盐却是太阳晒出来的，这下可乐坏了他们。盐工们想了许多方法，又因地制宜凿石造盐槽，他们将一个个大石头拦腰破开，在石平面上凿出凹边，以之盛放海水，借助海南的烈日爆晒，初收制盐之利。就这样，这些从福建莆田迁途到洋浦的盐工们一改往日“煮海为盐”的制盐方法，以石槽替代铁锅，借太阳之炎烈，开创日晒制盐的先河，并取名为“盐田村”定居下来。后村民改姓为“谭”。此后，他们又在实践中用经太阳晒干的海滩泥沙浇上海水过滤，制成卤水，再晒盐，产量大增，清朝乾隆皇帝闻报后，御书“正德”赐给盐田人。

 

千年盐田 千年古盐田位于洋浦经济开发区新英湾区办事处，距今1200多年，现有盐田面积750多亩，千年古盐田是我过最早的一个日晒制盐点，也是我国至今保留最完美的呀日晒盐制盐方式的古盐场。1000多个形态各异的砚式石盐槽，错落有致地分布在一垄垄田周围，像一个个撒落的黑珍珠；弯弯曲曲的卵石道蜿蜒其间，像一条条项链。

 

千年盐田让人大吃一惊。成百上千、大小不等的平顶石头散乱地分布在海边的仙人掌丛中，活像一块块形状大小不一的砚台被人堆放在海岸上，一眼望不到边。这些砚台状的盐槽高低错落地排列在海边，总数竟达6800多块。盐田村的盐槽奇特，村民们晒盐的方法也别具一格。他们在涨潮时把海水引入盐槽边的泥沙地里，地势较高的地方用木桶挑水去浸泡，日晒蒸发，第二天就得到了沾满盐分的泥沙。然后把这些泥沙集中放进专门的深坑里用海水浸泡，海水把泥沙上的盐分洗下来，就形成了超浓度的卤水，再把这种卤水浇在盐槽中，经过一天的烈日暴晒，每一方盐槽上结晶出一层白白的盐粒，傍晚便可收获晶莹雪白的海盐。

 

千年古盐田的原始制盐方式迎合了非典时期人们回归自然生态的心理需求，而古盐田和洋浦现代化、高科技的工业形成强烈对比，同时也形成互补，可让游客同时领略现代古代工业的魅力，对游客具有相当的吸引力，盐田的制工程序古老、独特。生产出的盐巴白如雪，细如棉、咸味适中纯正，不带苦味，具有纯天然、无杂质、颗粒小、可直接食用等特点；老盐巴可清热退火，消毒散瘀，是馈赠亲朋的佳品。



国家风景区千年盐田生态观光线路介绍

一、目前开通线路： 从海口长途汽车西站乘至洋浦开发区的豪华大巴车（只有11：15一班）或豪华中巴（每个小时都有）直达洋浦，行程156公里，票价：32～27元；然后租“风采车”车抵达盐田村海边，行程1.5千米，车费2元。