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主题: 儋州长坡米烂

ziyang
  • ziyang
楼主回复
  • 阅读：1405
  • 回复：0
  • 发表于：2014/4/5 1:33:34
  • 来自：海南
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长坡米烂是儋州有名的地方风味小吃。“米烂”的制作方法：先将大米浸泡后磨成米浆，用漏斗漏进沸腾的开水里，霎时变成一条条柔软雪白的米丝，然后，捞上来放在冷水里，再捞上来，一层层叠放在竹篮里，吃时配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸蒜头油等混合捞在一起，味道特别香美可口。
  
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