主题: 槟榔颂

槟榔颂
程作池

槟榔，“宾门之郎”。“宾”和“郎”都是对贵客的敬称，“槟榔”之名也由此而来。传说远古炎帝的女儿名作“宾”，其丈夫依其名称之“宾郎”，死后化为槟榔树，“宾”为怀念丈夫将果实放在荷包内随身携带，庇佑平安。后世人便以吃槟榔可以护身辟邪，逐渐形成为传统的民间习俗。

槟榔树亭亭玉立、纤细婀娜，人们尊称“美女树”。我家院子里有数棵近50年龄的槟榔树，春夏时节，槟榔花开最浓郁的时候，满院弥漫着黄色小花散发出来的清淡甜味，有着让人酥软的惬意。古往今来，文人墨客赞美槟榔，赋予槟榔文化诗情画意，清朝海南文人陈金锡诗曰：“槟榔花开色更新，燕子呢喃也可人；我正送春春送我，不知谁主与谁宾。”可见，槟榔“美女”的情结深深地扎根在人们的心坎里。

“高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝……”这是一首脍炙人口、歌唱槟榔的情歌，作者把采摘槟榔的劳作情景与青年男女之间的恋情有机地结合起来。优美动作的旋律、圆滑饱满的唱腔，为广大群众所喜爱。“口嚼槟榔又唱歌，嘴唇红红见情哥。哥吃槟榔妹送灰，有心交情不用媒”。槟榔本来不会说话，可在男女青年交往过程中，它却起着重要的作用。它能掀动对方的情思，沟通彼此的心灵。在海南，至今还流传着一个感人至深的民间故事。据说，很久很久以前，巍巍五指山麓下有一黎寨，黎寨里有一名天资丽质的黎族姑娘，勤劳善良，能歌善舞，心灵手巧，会织美丽的筒裙。那高挑而阿娜多姿的身段，恬静又尔雅的性格令不少黎族阿哥仰慕不已，是五指山黎寨里飞出来的一只金凤凰，求婚者门庭若市。姑娘动情地说：“我不爱家财万贯，只爱对爱情忠贞不二的郎君。如果谁能把五指山峰最高的槟榔摘给我，谁就是我最爱的人。”众求婚者听后畏怯而归，只有一名黎族青年猎手无所畏惧勇敢地向五指山走去。他穿过人迹罕至的原始森林，战胜了野兽和山蚂蟥的袭击，披荆斩棘，终于攀上了峰顶，摘回一束槟榔送给姑娘，如愿结为夫妻。后来，当地人便把槟榔作为定亲的信物，盛传至今。

海南种槟榔、吃槟榔的风俗历史悠久，追潮自宋朝至今已有千余年，民间古来有之以槟榔待客的风俗，“客至不设茶，唯以槟榔为礼”。海南人把槟榔作为上等礼品，认为“亲客来往非槟榔不为礼”。贬居海南岛的大诗人苏东坡就曾描绘黎家少女口含槟榔头插茉莉花的情景。  

槟榔，誉为海南“四大南药”之首，常用中药，性温，味苦、辛，破滞消食，行痰祛饮，具有杀虫消积、降气、行水、截疟之功能，用于绦虫、蛔虫、姜片虫、虫积腹痛、积滞泻痢、里急后重、水肿脚气、疟疾等，还具有护牙健胃等作用。现代医学研究表明，槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。人们还将槟榔烤焦，用以消食导滞、泻痢后重等疾。

槟榔可生吃，也可干吃。所以，人们一年四季吃槟榔。在槟榔收获的季节，鲜槟榔果上市，就可尝鲜，过了槟榔收获的季节，只好吃经加工而成的槟榔干果了。“罗卜白菜，各有所爱。”有人喜欢吃槟榔鲜，有人却喜欢吃槟榔干。不管是吃槟榔鲜，还是吃槟榔干，如果你不会吃槟榔，那可是会醉人的。宋代大文豪苏轼的诗句“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”。那是一种醉意朦胧美。但有时醉槟榔比醉酒还可怕，醉得瘫倒在地，全身发抖直冒冷汗，腹中翻江倒海似千钧万马过长江。

槟榔属棕榈科，常绿乔木，外形和椰子树一样无枝，婷婷玉立，但比椰子树窈窕秀丽，绰约多姿。槟榔子含有槟榔碱和鞣酸等，可供食用。在海南，不论城市乡村，吃槟榔青或槟榔干果已演绎成了一项重要的乡情习俗。青溜溜的鲜槟榔切片后沾上精致佐料，细咀慢嚼，吐完绿水，又生丹津，吃后脸红耳赤，“两颊红潮曾妩媚，谁知侬是醉槟榔”。目前，市场上推出多款槟榔产品，有清淡型的，清香四溢，嚼后让人面如朝霞，心旷神怡；有甜橙味型的，微型甜橙，甜酸可口；有薄荷味型的，清凉爽口，是夏季消暑的佳品；有咖啡味型的，风味浓郁，就像一杯美味的咖啡……槟榔口味的多样性给人们带来多项选择的快乐。逢年过节以及求婚、定亲、祝寿和办喜事，槟榔更是不可缺少的送礼或回礼佳品。

槟榔深处有人家，绿葱葱、青溜溜，枭枭饮烟似白衣少女从榔园中升起，翩翩起舞，美哉。它给农民带来富裕，带来希望，成为海南宝贵的“三棵树”之一。然而，槟榔又是多情之物，有贬有褒，是毒品还是佳果，见仁见智。种槟榔富裕者有之，嚼槟榔长寿者也有之……我赞美它，歌颂它，它是咱农民的打开致富之门的一把金锁匙！

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