【生活＠海南】——分享生活在海南的故事
每个人心中都有无数的故事，用心生活的人，故事尤其值得关注。
我们的生活因为那无数故事的堆积变得立体，变得有棱有角。
或许一个简单的回忆或者巧合，都能够撩起我们内心最无限的深情，
想起，感动，深埋，然后回到现实生活，但绝不会从此忘记。
生活＠海南——分享生活在海南的故事，
多角度记录生活的不同瞬间，让你的生活坦然呈现。
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【生活＠海南】长见识了，我吃到了800元一斤的“土豪”牛肉
文/梨花_雨 图/海口小鱼儿、影客蟹仙
登录/注册后可查看大图 【1】几日前，到儋州八一去办事，茶饭间听当地的朋友聊起这边有人在养一种号称是世界顶级的牛，一斤肉能卖800块，高级餐厅点一份要上千块，一头牛价值好几十万，听得我和我的小伙伴们一愣一愣的，正好那个养殖场离我们住的地方不远，当即决定要去见识一下这高端大气上档次的牛。第二天我们起了个早，照着打听好的路线，驱车出发。路上遇到一辆拖拉机碰巧要去那个养殖场拉运草料，于是一路跟上。
登录/注册后可查看大图 【2】经过老旧的东山社区，穿过一片郁郁葱葱的橡胶林，一片山凹出现在我们面前。水泥道路没有铺进来，车子开始在一条蜿蜒上升的烂泥路上颠簸。路两边最开始是未开垦的荒草地和一些废弃的大石头，再往里就开始闻到动物粪便的臊臭味，一堆堆褐黄的碎草，两个长长的蓝皮棚架……锈迹斑斑的拖拉机带着我们往上来到一个堆满稻草的水泥篮球场边停下，一下车，一簇带庭院的红顶白墙精致小洋房像是从天而降，完全颠覆了一路上荒草、乱石、粪便和烂泥荒凉又颓废的气质！
登录/注册后可查看大图 【3】这是一栋复式小别墅，庭深院大，装潢别致。进入大门后踏上一座小桥，桥下有一条弯曲的人工小河，河里有假山和水草，还游着许多乌龟和小鱼。别墅旁建有一座尖顶凉亭和葡萄架，地上到处摆放着发财树等盆景，还有木瓜等各种果树，树上挂着鸟笼，树下的铁笼里关着鸽子、野兔、山鸡等。别墅和凉亭之间有一堵大理石墙，墙上贴着一个大大的鎏金“福”字，难道这就是传说中的土豪？
登录/注册后可查看大图 【4】院门大开着，我们走近前去。一个清瘦的姑娘正在给几只狗喂食，年纪轻轻的看起来不过20岁左右，带我们来的拖拉机司机说，那是魏总家的儿媳妇。我们心想年轻人好说话，便大胆上前去打招呼，说我们是想来这里买牛肉。她显得有点诧异，但还是很快恢复淡定，领着我们到一侧的凉亭里。
登录/注册后可查看大图 【5】凉亭这边，一位扎着长马尾的四五十岁年纪的大姐正在桌边忙碌，桌上一盆炖锅正冒着热气，大姐拿了四五个纸杯，在往里面分装。姑娘对我们介绍说，这是她家婆，在给工人们准备鲜奶。看到有客人到来，大姐赶紧停下了手中的活儿，热情地冲我们笑笑，问我们吃过早点了没有。我们忙说吃过了，大姐说，“这是我们这里自产的牛奶，新鲜的，很好喝，你们一起尝尝。”
登录/注册后可查看大图 【6】大姐的随和热情一下子让我们也放下了顾虑，正跟她攀谈时，一个身着橘红POLO衫休闲西裤打扮的中年男人走过来，大姐说，“这是我们家老魏……”我们才知道，这就是这个养殖场和别墅的男主人了。他招呼我们坐下，给我们泡上冬虫茶，淡淡的菌菇味道触动着早上敏感的味蕾，几个贸然的到访者受到了主人的热情款待，这让我们有点受宠若惊。
登录/注册后可查看大图 【7】听说我们是慕名前来买牛肉的，主人迟疑了一下不好意思的笑笑说，“我们现在牛肉还没有正式在市场上销售，养了10多年但很少宰杀。你们来得巧，正好前几天也有朋友要，家里还有留存的。看你们远道而来一趟不容易，给你们尝一点吧。”说罢亲自到冰箱里拿出一块牛肉，和夫人一起来到厨房，又怕夫人切不好，自己亲自动手切起来。
登录/注册后可查看大图 【8】一杯茶的功夫，大姐就把做好的牛肉端上了桌来，牛肉是切成了条状用黑椒汁红烧的做法，怕我们吃不惯太生的，做到了八九成熟。魏总连连说，“这个牛肉最好吃的做法是要拿来煎牛排，又嫩又鲜美。我们没有工具，不会做，做的不好！！等以后我们这里配好设备，来这里的客人都可以自己煎来吃……”经不住空气中弥漫的肉香味和主人的热情邀请，我们品尝起这牛肉，条状的瘦肉中间夹着一段肥肉，轻轻咬一口下去，辛香的黑椒汁伴着牛肉的鲜甜醇厚从舌尖一直温润到心里，一股满足感油然而生，忍不住再来一块……
登录/注册后可查看大图 【9】“这个就是‘和牛肉’。‘和牛’本来是日本的一种肉牛品种，最出名的是日本神户和牛，神户牛肉可以说是世界最有名气的牛肉，它没有牛肉的臊味，非常鲜嫩，一般在高级餐厅和酒店才能吃到，而且价格非常贵……我们吃的这个牛肉，是我们引进和牛基因改良本地牛培育的一代和牛，有40%的和牛基因……”40%的基因就已经完胜普通牛肉了，看来真的是血统决定身价！
登录/注册后可查看大图 【10】我们好奇100%基因纯正血统的和牛肉该是什么样呢？魏总拿出手机，翻出一张照片，让我们看纯种和牛肉的成色——那红、白相间，像大理石花纹一样匀称诱人的雪花牛肉，堪称饕餮盛宴中的尤物！难怪美国媒体曾将它评选为“世界最高级9种食物”之一，光是看品相就可以想象它那香滑细嫩的口感，在与味蕾碰撞时将产生怎样热烈的火花。
登录/注册后可查看大图 【11】我们提出要去看看这高端血统的牛长什么样，魏总爽快的答应，带我们来到养殖场，并热情地给我们介绍，这10多年来，他们主要在做和牛的品种改良，就是拿和牛的基因来和本地牛杂交，培育一代牛有40%的和牛基因，二代牛就达到60%，三代牛就可以达到100%。培育三代牛起码要10年时间。这个养殖厂建于2001年，目前已经培育出了第二代，不用多久，第三代和牛也将诞生。我们现在看到的这些就是二代和牛！高贵的气质有木有！
登录/注册后可查看大图 【12】长长的牛棚分开两栏，我们进去时，一个胖胖的青年正操纵着机器给牛喂食。我们本来以为那是主人聘请的工人，但魏总告诉我们，那就是他儿子，平常工人忙不过来时，他都会亲自上阵给牛准备草料、喂食、洗栏……“他从小就很喜欢小动物！”魏总笑笑说。“但平常他主要是负责技术这方面的。”原来儿子中学毕业后，就到内地研究所进修了家畜品种改良、胚胎移植等先进养殖技术，回来后，子承父业，专门负责养殖场的技术管理。
登录/注册后可查看大图 【13】看我们不解胚胎移植是怎么回事，魏总又带我们来到养殖场的实验室，也是他儿子的工作间。“我们现在引进的胚胎移植技术，实际上相当于‘借腹生子’，比如我们把人工培育好的和牛胚胎植入母牛体内，8个月后生下的牛崽就是纯种和牛了……以前需要10年的改良，现在一步就可以到位！”这个小小的实验室里配备了进行胚胎移植的各种精密实验仪器，据说投资几十万，一个小家庭有这等科研意识和远见，这是要超越畜牧局超越科技厅的节奏啊！
登录/注册后可查看大图 【14】我们原以为他们只是养牛，但在牛棚不远处，我们又看到一座大型的沼气池，锈迹斑斑，看起来已经建了很久的了。魏总介绍说，这是用来处理和利用几百头牛每天产生的粪便和废水的，每年能发50多万千瓦的电，足足供应养殖场的所有用电需要。
登录/注册后可查看大图 【15】“我本来就是搞环境、机械工程的！”魏总指着沼气池旁边散发着阵阵难闻味道的废渣堆说：“这些都是上好的农田有机肥料，周围的农户都来他这里拉去肥田种地。不过比这有机肥料效益更高的是一种‘叶面肥’，也是用这些废料生产来的，直接打到作物叶面上吸收，30吨废料产值高达6万呢……”
登录/注册后可查看大图 【16】我们才知道，原来这个养殖场，远不仅仅只是养牛那么简单，养牛是瞄准了搞品种改良；沼气和肥料意在变废为宝；甚至他们还要在现代都市人群追捧的“绿色生态环保”的概念上做文章，想把养殖场里闲置的几口鱼塘和山地利用起来开发一个集绿色农业和休闲观光为一体的生态体验基地……
登录/注册后可查看大图 【17】不管是喝茶聊天的功夫，还是带我们参观的时候，魏总一直不停地被电话打断。这两年来，他经常前往国内外进行交流学习，他们在胚胎移植技术方面的努力和成果也受到了外界的关注和重视，一些对口部门也常常前来调研、视察，前段时间还有一对从荷兰远道而来的夫妇到这里拜访，就是为了学习他们的一些先进经验和成果。去年他的企业被评为“海南省农业龙头企业”、“2012年度科技工作先进单位”，这为他打开了一扇绿色大门，各种政策上的支持和倾斜将会为他的事业注入更多的动力，或许随着他的技术研发和品种推广，未来海南的和牛肉也将能进入寻常百姓家呢！
登录/注册后可查看大图 【18】由于中午还要赶回海口，我们没有多作停留。临走时分，女主人从院子里给我们摘来几个大大的熟透的木瓜和杨桃，塞到我们手里叫我带回去吃。魏总看到我们对院子里的一窝刚出生一个多月的哈巴狗满目怜爱，又对我们说，“你们要是喜欢就带一只回去养吧！”本来是一场冒然的拜访，却得到这一家人热情的款待，让我们心里挺
感动，其实“土豪”也挺有人情味的嘛！更重要的是，我们还饱了这么大个口福，吃到了800多块钱一斤的名贵牛肉，这足以让我们得瑟一段时间了！
